Receta Trucha VLA 11 dic 17
11 diciembre, 2017
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta de Trucha empapelada | Venga la Alegría

El Chef Mariano te enseña a preparar una deliciosa comida que no te puedes perder; esta receta de trucha empapelada, que le encantará a todos tus invitados
Receta Trucha VLA 11 dic 17
Receta Trucha VLA 11 dic 17

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Porciones: 4 

Ingredientes

4 pzas de trucha entera, limpia 

½ pza de cebolla, fileteada 

2 pzas de diente de ajo, en rodajas delgadas 

2 pzas de jitomate guaje, en rebanadas delgadas 

2 pzas de chile serrano, sin semillas y en rajas 

8 pzas de hojas de epazote 

½ pza de barrita de mantequilla, en cubos 

c/s de sal y pimienta 

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Procedimiento

1. Para la trucha, salpimentar truchas por ambos lados. Colocar dentro cebolla, rodajas de ajo, jitomate, rajas de serrano y dos hojas de epazote, por último agregar mantequilla. 

2. Engrasar la hoja de aluminio con un poco de mantequilla, colocar la trucha, doblar y sellar doblando las orillas hacia el centro. Colocar sobre un comal caliente, cocinar a fuego medio bajo hasta inflar.

3. Para el montaje, servir, abrir el empapeladito por la parte superior y, si lo desea, acompañar con arroz y tortillas.

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