Ingredientes:
16 pzas Galletas de chocolate
1 tza Harina
1 cda Polvo de hornear
1 pza Huevo
2 tzas Leche
2 cdas Azúcar
c/s Aceite
c/s Palitos de brocheta
Para la salsa:
½ tza Cajeta
1 tza Leche
½ tza Nueces, troceadas
Procedimiento:
1. Para las galletas, en un bowl mezclar, harina, polvo para hornear y azúcar e integrar. Añadir huevo y leche, batir hasta obtener una mezcla uniforme y ligeramente espesa.
2. Introducir un palito de brocheta por el relleno de la galleta y pasar por el rebosado.
3. Freír galletas en un cazo con aceite caliente hasta que tomen un color dorado. Retirar y escurrir en papel absorbente.
4. Para la salsa, mezclar cajeta y leche, cocinar a fuego medio sin dejar de mover. Cuando esté espesa, retirar del fuego y espolvorear nueces.
5. Para el montaje, servir galletas y acompañar con la salsa de cajeta y nueces.
