venga la alegria 2 octubre
02 octubre, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Tacos de pescado | Venga la Alegría

Los tacos de pescado son deliciosos, prepáralos al momento para evitar que se aguaden las tortillas y el pescado siga crujiente por afuera. ¡Mira la receta!
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Porciones: 4


Ingredientes :

4 pzas Filete de pescado blanco, en tiras medianas 

1 tza Harina de trigo 

1 pza Huevo

1 tza Cerveza 

Para el aderezo:

½ tza Mayonesa

¼ tza Crema ácida 

1 cdas Jugo de limón 

2 cdas Cebollín, finamente picado 

Para el pico de gallo:

2 pzas Jitomate, en cubos 

¼ pza  Cebolla, finamente picada 

1 pza Chile serrano, finamente picado 

2 pzas  Limón, el jugo 

2 cdas  Cilantro, finamente picado 

½ kg  Tortilla de maíz

1 tza Col morada, fileteada 

c/s Aceite, sal y pimienta

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Procedimiento:

1.  Para el pescado, licuar los ingredientes del capeado y procesar hasta obtener una mezcla lisa y ligeramente espesa. Sazonar pecado al gusto con sal y pimienta, capear y freír en suficiente aceite caliente hasta dorar.


2.   Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes en un tazón, salpimentar y reservar.

3.   Para el pico de gallo, en un tazón mezclar todos los ingredientes, mezclar, salpimentar y reservar.  

4.   Para el montaje, calentar tortillas, colocar tiras de pescado, agregar col, aderezo, pico de gallo y servir inmediatamente.  

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