05 mayo 2016Azteca Venga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Taquitos dorados de papa con rajas Mariano Sandoval te da la receta de los clásicos tacos dorados de papa Ingredientes:2 tzas Papas, cocidas y en cubos 2 cdas Cebolla, finamente picada2 pzas Chile poblano, sin piel, sin semillas y en rajas½kg Tortillas de maízPara la salsa verde: ¼kg Tomate verde, asado¼pza Cebolla, asada1 pza Diente de ajo, asado2 pzas Chiles morita, asado, desvenado, suavizado 1 tza Crema ½tza Queso fresco, rallado 2 cdas Aceitec/s Sal y pimientaProcedimiento: 1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla. Añadir papas y cocinar unos minutos. 2. Machacar ligeramente las papas y agregar rajas de poblano. Rectificar sazón.3. Calentar tortillas y rellenar la preparación anterior, enrollar para formar los taquitos.4. En un sartén con aceite caliente freír hasta conseguir un tono dorado, escurrir en papel absorbente.5. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y salpimentar.6. Para el montaje, servir tacos bañar con salsa y acompañar con crema y queso. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!