Enchiladas vla
05 mayo, 2021
TV Azteca
Venga La Alegría

RECETA: ¡Te enseñamos a preparar unas ricas Enchiladas aztecas!

El chef Mariano tiene para ti la mejor receta de enchiladas para que consientas a tu familia en esta mitad de semana.

Ingredientes para enchiladas:
12 pzas Tortillas
Para el relleno:
¼ pza Cebolla, fileteada
3 pzas Chile poblano, asado, limpio y en rajas
1 tza Pollo, cocido y deshebrado
1 tza Granos de elote
1 tza Crema

Para la salsa:
¼ pza Cebolla, cocida
1 pza Diente de ajo, cocido
3 pzas Jitomate, cocido
2 pzas Chile de árbol, cocido
1 tza Quesillo, deshebrado
Procedimiento:
1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla y chile

poblano. Añadir pollo, granos de elote y crema, cocinar unos minutos más y
rectificar sazón.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una textura lisa y homogénea. Rectificar sazón y reservar.
3. Para las enchiladas, en un sartén con aceite caliente sofreír tortillas.
Rellenar de rajas con crema, enrollar, bañar con salsa y colocar encima
quesillo. Cocinar en microondas hasta gratinar.
4. Para el montaje, servir de enchiladas y, si lo desea, acompañar con

cebolla, al gusto.

¡Te enseñamos a preparar unas ricas Enchiladas aztecas!

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