La carne es, en la mayoría de los países, un plato sumamente demandado tanto por lugareños como por turistas y, por ese motivo, un prestigioso ranking dedicado a la gastronomía realizó una lista con las mejores 101 parrillas del mundo , entre las cuales hay cuatro de California . ¡Entérate cuáles son y dónde quedan!
Según publicó la reconocida clasificación World's Best Steaks, hay tres restaurantes en Los Ángeles y uno en San Francisco que fueron seleccionados por su calidad, las preparaciones en sus platos y los cortes de carne. Además, en todo el territorio de Estados Unidos, hay otros 19 locales en la lista incluidos por los embajadores del bistec (quienes prueban la comida) después de examinar el sabor, el carácter y otras características de algunos de los mejores asadores del mundo.
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¿Cuáles son las cuatro mejores parrillas de California?
El primer restaurante que aparece en el ranking es Niku Steak House, en San Francisco, ubicado en el puesto número 21. Es uno de los pocos asadores del país con estrella Michelin. "Se distingue por su programa interno de maduración en seco y cortes exclusivos del preciado wagyu japonés A5, además de un énfasis en la cocina al horno de leña", describe su página web.
En Los Ángeles, fueron tres las parrillas seleccionadas:
Gwen (puesto número 44): es el segundo local del chef Curtis Stone, quien para esta empresa se asoció con su hermano, Luke Stone. "Es una carnicería de estilo europeo del viejo mundo y un elegante restaurante que está redefiniendo la buena mesa en Los Ángeles. Un menú que recurre a técnicas de cocina a base de fuego, los huéspedes tienen opciones flexibles que incluyen un menú a la carta o de cinco platos", detalla su sitio oficial.
Baltaire (puesto número 56): un restaurante contemporáneo en la ciudad de Brentwood con "genes clásicos". "Es el lugar ideal para disfrutar de un brunch o un almuerzo al sol y una cena bajo las estrellas, donde se puede tomar cócteles y conversar o disfrutar de una cena íntima cualquier noche de la semana", sostiene su cuenta de Instagram.
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Nick & Stef’s (puesto número 66): "Ofrece un alto diseño contemporáneo que muestra un menú que combina la tradición del asador y el estilo culinario. Deléitate con las opciones ampliadas de carnes de primera calidad añejadas en seco y las selecciones de mariscos frescos, combinados con una carta de vinos de clase mundial curada de más de 500 etiquetas y cócteles artesanales", expresan sus dueños.
