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¿Qué es el Trastorno por Atracón o Adicción a la Comida que genera efectos como los de las drogas en el cerebro humano?

El trastorno por atracón o adicción a la comida generaría en el cerebro humano efectos similares a los observados cuando se consumen drogas según expertos.

Escrito por: Fabiola Rojas
adicción a la comida

De acuerdo al estudio internacional de la Universidad de Aarhus, el trastorno por atracón o adicción a la comida generaría en el cerebro humano, efectos similares a los que aparecen cuando se consume drogas.

Y es que el azúcar, influiría en los circuitos de recompensa cerebral de manera similar a los observados cuando se consumen drogas, según los resultados del estudio. De ahí, el origen a la adicción a ciertos alimentos.

El origen de la adicción a la comida

La idea de la adicción a la comida es un tema controversial entre los científicos. Por eso, investigadores de la Universidad de Aarhus han profundizado en este tema y examinado lo que sucede en el cerebro de los cerdos cuando beben agua azucarada.

La conclusión es clara: el azúcar influye en los circuitos de recompensa cerebral de manera similar a los observados cuando se consumen drogas adictivas.

“No hay duda de que el azúcar tiene varios efectos fisiológicos, y hay muchas razones por las que no es saludable. Pero he estado en duda sobre los efectos que el azúcar tiene en nuestro cerebro y comportamiento, esperaba poder deshacerme de un mito“, explica Michael Winterdahl, profesor asociado del Departamento de Medicina Clínica de la Universidad de Aarhus, Dinamarca y uno de los principales autores del trabajo.

¿El azúcar tan poderoso como una droga?

Los investigadores dicen que cuando experimentamos algo significativo, el cerebro nos recompensa con una sensación de disfrute, felicidad y bienestar.

Puede suceder como resultado de estímulos naturales, como el sexo o la socialización, o al aprender algo nuevo. Los estímulos ‘naturales y artificiales’, como las drogas, activan el sistema de recompensa del cerebro, donde se liberan neurotransmisores como la dopamina y los opioides.

drogas
drogas

“Si el azúcar puede cambiar el sistema de recompensa del cerebro después de solo doce días, como vimos en el caso de los cerdos, se puede imaginar que los estímulos naturales como el aprendizaje o la interacción social son pasados a un segundo plano y reemplazados por el azúcar u otros estímulos artificiales.

¿Cómo saber si soy adicto a la comida?

Estos serían algunos indicativos de adicción a la comida según los expertos:

  • Tienes antojos de dulces a pesar de estar satisfecho.
  • Comes más de lo que pensabas consumir.
  • Tienes un frecuente sentimiento de culpa al terminar de comer.
  • Te has establecido algunas reglas al comer que sabes que no llevarás a cabo.
  • Te escondes de los demás cuando comes

¿A quienes se les aplicó el estudio?

Este estudio, fue publicado en Scientific Reports, y se utilizaron siete cerdos que recibieron dos litros de agua azucarada diariamente durante un período de 12 días.

cerdos
cerdos

Para mapear las consecuencias del consumo de azúcar, los investigadores tomaron imágenes de los cerebros de los cerdos al comienzo del experimento, después del primer día y después del duodécimo día de la administración de azúcar.

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Escrito por: Fabiola Rojas

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