CUPCAKES FIT SIN YEMA
Ingredientes:
3 T. Claras de huevo
60 gr. Mantequilla
2 C. Yogurt griego natural
3/4 T. Queso bajo en grasa (panela o requesón)
2 T. Vegetales mixtos picados
2 C. Perejil picado
3 panes tipo bagel
Sal y pimienta
Preparación:
Engrasa muy bien las cavidades del molde para muffins.
Reparte los vegetales en cada cavidad (aproximadamente 1 C.) y espolvorea el perejil.
Mezcla las claras, mantequilla fundida, yogurt y el queso. Salpimienta. Reparte este mezcla en las cavidades llenando a 3/4 partes de su capacidad.
Hornea a 180C durante 20 minutos. Sirve caliente sobre la mitad de un bagel tostado.
