DINAMITA POBLANA
6 chiles poblanos
2 paquetes de queso crema
15 rebanadas de tocino
2 T. queso cheddar rallado
1/2 T. de Mayonesa chipotle
EMPANIZADO
1 T. harina
2 huevos
2 T. panko
Aceite
Preparación de la DINAMITA POBLANA
1.Fríe el tocino y pica finamente, reserva.
2.Asa los poblanos, limpia y retira el pedúnculo, abre de manera que quede como una sábana .
3.Unta queso crema en la sábana de poblano, al centro coloca queso cheddar y tocino, enrolla de manera que quede bien apretado y corta en 3 partes.
4.Pasa cada rollo por harina, huevo y panko, fríe hasta que tome color.
5.Sirve acompañada de mayonesa chipotle.