HAMBURGUESA DE POLLO
4 panes rústicos de ajo
60 gr. Mantequilla
8 muslos de pollo deshuesados sin piel
1 1/2 T. Salsa BBQ
Sal y pimienta
CEBOLLA CARAMELIZADA
2 cebollas moradas
2 C. Mantequilla
2 C..Vinagre balsámico
1 C. Azucar mascabado
GUARNICIÓN
8 tiras doradas de tocino
2 T. Ensalada verde mixta
2 C. Aceite de oliva
4 rebanadas de queso mozarella
1/2 T. Aderezo queso azul
60 gr. Queso azul
1 jitomate bola
Preparación:
1. Salpimienta los muslos y baña con la salsa BBQ. Asa los muslos a fuego lento a dorar por ambos lados. Reserva
2. Filetea las cebollas y saltea en una sartén con mantequilla, cuando estén transparentes agrega azúcar y permite que caramelicen, después el vinagre.
3. Para armar la hamburguesa, dora el pan, unta mantequilla.
4. En la base coloca una rebanada de jitomate y cebolla caramelizada, enseguida dos muslos bbq y una rebanada de queso. Coloca dos tiras de tocino. Ahora porciona ensalada verde aliñada con aceite de oliva, aderezo de queso azul y moronas de queso.
