SOPES DE CHORIZO CON PULPO
4 sopes de ma铆z
150 gr. Chorizo
200 gr. Pulpo cocido
1 Diente de ajo
4 C. Aceite de oliva
1/2 T. Hojas de perejil
SALSA CRUDA SALVAJE
4 Tomates
1 Diente de ajo
1/2 T. Vinagre
1 T. Cilantro picado
5 Chiles serranos
Sal
Preparaci贸n de SOPES DE CHORIZO CON PULPO
1.Para la salsa: lic煤a todos los ingredientes y reserva.
2.En un sart茅n caliente con aceite de oliva dora el chorizo.
3.Pica el ajo, rebana el pulpo, reserva.
4.En el mismo sart茅n en el que se doro el chorizo saltea ajo y pulpo con todo y tent谩culos.
5.Agrega el chorizo, saltea 1 minuto, agrega el perejil y unas gotas de lim贸n, reserva.
6.Calienta los sopes en un comal y fr铆e despu茅s.
7.Unta frijoles en los sopes, agrega la chorizo y pulpo. Acompa帽a con la salsa cruda salvaje.
