DEDOS DE CHICHARRÓN PRENSADO
2 T. de chicharron prensado
2 chiles guajillos
2 ajos
1/2 cebolla
1 Pizca de comino
Aceite
Sal
Agua
12 tortillas de maíz
1 T. de lechuga romana
1 T. de queso blanco
1/2 T. crema
Salsa verde cocida
Preparación de los DEDOS DE CHICHARRÓN PRENSADO
1.Cuece ajo, chile guajiro limpio y comino en suficiente agua, licuado y cuela.
2.En un sartén sofríe cebolla finamente picada con el chicharrón, agrega el adobo de guajillo, sazona. Enfría.
3.Rellena las tortillas con el chicharrón, enrolla y fríe.
4.Corta a la mitad sesgados, sirve con lechuga cortada en tiras delgadas, crema, queso desmoronado y salsa verde.
