Receta Crema de flor de calabaza
10 mayo, 2017
TV Azteca

Receta: Crema de flor de calabaza

Queremos consentir a las mamás en su día y por eso Toño nos regala esta receta de crema de flor de calabaza muy fácil de preparar
Receta Crema de flor de calabaza
Queremos consentir a las mamás en su día y por eso Toño nos regala esta receta de crema de flor de calabaza muy fácil de preparar


CREMA DE FLOR DE CALABAZA

2 Lt. caldo de pollo

250 gr. flores de calabaza

1 Lt. crema para batir

2 T. calabaza de castilla

2 T. calabaza

1 T. chile poblano

1 T. queso chiapas doble crema

3 C. crema de rancho

1 C. ralladura de limon amarillo

Hojas de cilantro

Preparación de la CREMA DE FLOR DE CALABAZA

​1.​En una olla calienta el caldo de pollo con ambas calabazas cortadas en cubos de 2 cm. por 3 minutos.

​2.​Pasa la flor de calabaza por agua hirviendo durante 5 segundo, enseguida para por agua con hielo para cortar cocción.

​3.​Licúa la flor de calabaza con un poco de caldo, agrega a la olla con el caldo.

​4.​Baja el fuego y agrega la crema para batir y ralladura, cocina por 7 minutos mas, sazona.

​5.​Sirve en un plato hondo, decora con poblanos cortados en cubos, queso chiapas y hojas de cilantro.

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