Receta Ceviche de pescado Cocineros Mexicanos
14 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Ceviche de pescado | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Ceviche de pescado.

CEVICHE DE PESCADO

500 gr. filete de sierra o cazón sin piel

Agua

50 ml. de vinagre blanco

1 c. Hierbas finas

Sal en grano

3 pimientas gordas

1 c. Orégano

PARA EL CEVICHE

1/2 T. Jugo de limón natural

200 gr. zanahoria

6 ramitas de Cilantro

200 gr. pepino

150 gr. cebolla morada

4 chiles Serranos

2 jitomates

1 aguacate  

Aceite de oliva

12 Tostadas

Sal y Pimienta

Receta Ceviche de pescado Cocineros Mexicanos
Receta Ceviche de pescado Cocineros Mexicanos

Preparación:

1. Pica en cubos pequeños el filete pescado.

2. En agua caliente hierve las hierbas aromáticas, vinagre blanco, pimienta gorda, sal en grano, agrega el pescado al agua por un par de minutos.

3. Retira del agua y pasa por agua fría para cortar la cocción.

4. Para el ceviche pica en cubos pequeño zanahoria, pepino, cebolla morada y jitomate sin semilla.

5. Corta cilantro, cubos de aguacate, y corta rodajas delgadas de chile sin semillas.

6. Mezcla jugo de limón, aceite, sal y pimienta.

7. Agrega el pescado a la mezcla de limón y de verduras.

8. Mezcla hasta que este todo bien incorporado.

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