Receta Pescado Tikin Xic Cocineros Mexicanos
27 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Pescado Tikin Xic | Cocineros Mexicanos

Toño hará que te chupes los dedos con esta receta de pescado Tikin Xic que podrás preparar en la comodidad de tu hogar. Checa esta receta y corre al mercado.

Receta Pescado Tikin Xic Cocineros Mexicanos
Toño hará que te chupes los dedos con esta receta de pescado Tikin Xic que podrás preparar en la comodidad de tu hogar. Checa esta receta y corre al mercado.

PESCADO TIKIN XIC

PESCADO

1 pescado entero abierto por mitad

Sal y Pimienta

Hoja de plátano

ADOBO

1/2 c. Comino      

1/2 c. Orégano  

2 dientes de ajo    

30 gr. achiote  

60 ml. naranja agria  

GUARNICIÓN

30 gr. mantequilla

1 Cebolla morada

1 Jitomate guaje

1 Chile xcatic (chile de agua)

Limones

Preparación:

​1.​Sal pimenta el pescado, reserva.

​2.​Asa las hojas de plátano.

​3.​Para el adobo. Licúa todos los ingredientes, marina el pescado por 1 hora como mínimo.

​4.​Para armar el pescado. Coloca el pescado sobre las hojas de plátano.

​5.​Encima, coloca rebanadas de jitomate, cebolla fileteada y aros de chile xcatic.

​6.​Reparte trocitos de mantequilla y envuelve con más hoja de plátano.

​7.​Cuece en el horno a 170°C durante 30 minutos.

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