TACOS DE PESCADO
750 gr. de filete de pescado
350 gr. harina
Sal y Pimienta
CAPEADO
2 cervezas claras
4 C. jugo sazonador
3 C. de mostaza
2 T. de Harina
2 T. de fécula de maíz
2 C. de polvo para hornear
1 C. de sal
1/2 C. de ajo en polvo
ACOMPAÑAMIENTO
Tortillas de harina
Crema con Mayonesa
Salsa Pico de gallo
Col rebanada
Salsa de chile de árbol
Aguacate en rebanadas
Preparación:
1. Para el capeado mezcla los ingredientes secos, agrega los líquidos y mezcla hasta
obtener una masa no muy espesa.
2. Deja reposar en un lugar caliente para que fermente un poco
3. Corta tiras de pescado gruesas, salpimienta, pasa por harina y sumerge en el capeado.
4. Fríe hasta que estén dorados.
5. Sirve sobre tortilla de harina con pico de gallo, mezcla de crema y mayonesa, salsa de chile, aguacate rebanado y col rebanad
