Receta Tapiste de pescado en hoja de plátano Cocineros Mexicanos
21 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Tapiste de pescado en hoja de plátano | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Tapiste de pescado en hoja de plátano.

TAPISTE DE PESCADO EN HOJA DE PLÁTANO

4 filetes de pescado                  

Sal y Pimienta

250 gr. tomate verde                    

1 C. mostaza                        

1/2 cabeza de ajo                                        

1/4 cebolla                                

1 chile serrano                          

4 hojas santa                  

25 gr. manteca de cerdo

1 plátano macho verde

1/2 cebolla morada            

Hoja de plátano

Receta Tapiste de pescado en hoja de plátano Cocineros Mexicanos
Receta Tapiste de pescado en hoja de plátano Cocineros Mexicanos

Preparación:

​1.​Licúa los tomates, mostaza, ajo, cebolla y chiles.

​2.​Calienta una cacerola con la manteca y fríe la salsa. Verifica sazón. Al hervor, retira del fuego.

​3.​Asa las hojas de plátano.

​4.​Coloca una hoja santa sobre la hoja de plátano, encima el filete de pescado sobre la hoja y baña con la salsa. Reparte unas rodajas de plátano y aros de cebolla. Envuelve como si se tratara de un tamal y amarra.

​5.​Hornea durante 15 minutos a 170°C. Para servir acompaña con arroz blanco.

 

 

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