Receta Cortadillo norteño Cocineros Mexicanos
18 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Cortadillo norteño | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar Cortadillo norteño.

CORTADILLO NORTEÑO

50 gr. manteca de cerdo                      

250 gr. papa              

125 gr. chícharos        

1 pimiento verde

Chile jalapeño al gusto          

500 gr. Pulpa de res   

LICUAR

2 jitomates saladet                        

1 diente de ajo                          

1/2 Cebolla                      

1 c. harina de trigo                        

175 ml. cerveza clara                        

1 c. canela en polvo                      

Sal y Pimienta                    

ACOMPAÑA 

Tortillas de harina

Receta Cortadillo norteño Cocineros Mexicanos
Receta Cortadillo norteño Cocineros Mexicanos

Preparación​:

1.​En una cacerola, calienta la manteca.

​ 2.​Sofríe los chícharos y las papas ya picadas en cubitos. En seguida los pimientos cortados en cubos. Si agregas chile jalapeño córtalo en rajas.

​3.​Corta la carne en cubos pequeños y agrega a la cacerola con verduras. Salpimienta.

​4.​Licúa los ingredientes que van del jitomate a la canela y agrega a la cocción de las puntas.

​5.​Cocina a fuego lento unos 6 minutos a reducir los jugos.

6.Acompaña con tortillas de harina.

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS