Receta Pollo agridulce Cocineros Mexicanos
30 mayo, 2017
TV Azteca

Receta: Pollo agridulce

Si disfrutas combinar lo salado con lo dulce, entonces no dejes pasar la oportunidad para preparar este Pollo agridulce con el sabor de Cocineros Mexicanos.
Receta Pollo agridulce Cocineros Mexicanos
Si disfrutas combinar lo salado con lo dulce entonces no dejes pasar la oportunidad para preparar este Pollo agridulce con el sabor de Cocineros Mexicanos



POLLO AGRIDULCE

   

2 T. de cubos medianos de pechuga de pollo crudo

1 T. de Harina para tempura

Agua mineral o cerveza clara

Sal y Pimienta

Aceite para freír

PARA LA SALSA

2 C. aceite  

2 C. fécula de maíz

1 C. de jengibre picado fino

1 C. de ajo picado fino

Caldo de pollo

1 1/2 T. de jugo de naranja

1/4 T. de salsa soya

2 C. de azúcar morena

2 C. de aceite de ajonjolí

2 rabos de cebolla

1 C. de vinagre de arroz

Ajonjolí tostado

PARA ACOMPAÑAR

Arroz al vapor

Palillos chinos

 

Preparación POLLO AGRIDULCE

​1.​Corta el pollo en cubos y salpimienta.

​2.​Hidrata el harina tempura con agua mineral o cerveza de acuerdo a las instrucciones del paquete.

​3.​Corta el rabo de las cebollas en rodajas, reserva.

​4.​Para la salsa, sofríe con aceite vegetal ajo y jengribre finemanete picados, agrega la fecula de maiz, jugo de naranja, vinagre de arroz, caldo de pollo y azúcar morena, deja hervir por 5 minutos, retira de el fuego y agrega la salsa de soya, licúa y cuela.

​5.​Pasa el pollo salpimentado por la mezcla de tempera y free hasta que tome color.

​6.​En un wok caliente con un poco de aceite de ajonjoli saltea cebolla blanca, rabos de cebolla, pollo tempura y la salsa.

​7.​Sirve acompañado de arroz al vapor.

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