PUNTAS DE FILETE AL ALBAÑIL
1 Kg. filete de res
1/2 cebolla blanca
2 jitomates
2 nopales
1 chile jalapeño
2 dientes de ajo
30 gr. de manteca de cerdo
PARA SERVIR
Tortillas
Frijoles refritos
Salsa verde cruda
Preparación:
1.En un sartén grande calienta la manteca a punto de humo.
2.Salpimienta el filete de res cortado en cubos de 5 cm. aproximadamente y sellar en el sartén, retira la carne y reservar.
3.En el mismo sartén agrega ajo picado, jitomate cortado en cubos grandes y cebolla cortada en cubos grandes como para brochetas, dora muy bien.
4.Agrega el jalapeño en rodajas, nopal cortado en cuadros cocidos en agua con sal.
5.Agrega la carne al sartén con las verduras, saltea por 4 minutos.
6.Sirve con tortillas, frijoles refritos y salsa verde cruda.
