TORTILLA ESPAÑOLA Y PAN CON TOMATE
5 papas alfa
2 pimientos rojos en juliana
3 dientes de ajo
1 cebolla en juliana
2 Lt. de aceite
5 hojas de laurel
7 huevos
PARA EL PAN CON TOMATE
1 pan rústico
3 tomates
1 diente de ajo
100 ml. de aceite de oliva
Preparación de la TORTILLA ESPAÑOLA Y PAN CON TOMATE
1.Para la tortilla española, pela las papas y corta en lajas de 1/2 cm.
2.Coloca las papas en una olla con aceite a temperatura baja durante 30 minutos, cuela.
3.Mezcla las papas con huevo batido y lleva a una sartén, sin mover para formar la tortilla española. Sirve con pimientos en juliana
4.Para el pan con jitomate, ralla el jitomate y el ajo, salpimienta y agrega el aceite de oliva, coloca sobre rebanas de pan rústico poco tostado.
