Albóndigas entomatadas con habanero
27 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Albóndigas entomatadas con habanero

Toño saca todo el poder de su fuego en Cocineros Mexicanos y te enseña a preparar unas ¡Albóndigas entomatadas con habanero!

Albóndigas entomatadas con habanero
Albóndigas entomatadas con habanero

ALBÓNDIGAS ENTOMATADAS CON HABANERO

350 gr. Carne molida de res

150 gr. Tocino molido


2 Huevos batidos con

1 T. Leche

2 Dientes de ajo

1 T. Cebolla morada

2 T. Pan molido

10 Aceitunas verdes rellenas

Tortillas

Aguacate

SALSA

10 Jitomates asados

3 Dientes de ajo asado

1/4 Cebolla asada

5 Chiles habaneros

1 C. Orégano negro

ENSALADA

Verdolagas

Limones

Aceite

Sal

Preparación de ALBÓNDIGAS ENTOMATADAS CON HABANERO

​1.​En un tazón mezcla carne molida, tocino molido, huevo batido con leche, ajo picado, cebolla morada picada, aceitunas rebanadas y mezcla hasta que este bien incorporado, agrega pan molido poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, forma 8 albóndigas, reserva.

​2.​Asa todos los ingredientes de la salsa y licúa con un poco de agua.

​3.​En una cacerola con un poco de aceite sella las albóndigas por todas partes.

​4.​Vierte la salsa, deja hervir por 5 minutos.

​5.​Tapa y cocina por 8 minutos más a fuego medio. Apaga el fuego y deja tapadas por 5 minutos.

​6.​Sirve acompañado de aguacate rebanado, ensalada de verdolagas y tortillas.

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