BROCHETAS DE PULPO Y CAMARÓN
1 pulpo cocido
12 camarones limpios
Sal y pimienta
Aceite de oliva
4 brochetas de bambú
SALSA
2 chiles serranos tatemados
2 dientes de ajo tatemados
1/4 T. Salsa de soya
Jugo de limón
Preparación de las BROCHETAS DE PULPO Y CAMARÓN
Corta el pulpo en porciones de 3 cm. Comienza a ensartar en las brochetas alternando con los camarones. Baña con un poquito de aceite las brochetas ya armadas.
Salpimienta las brochetas y cocina en una parrilla.
Mientras prepara la salsa triturando los chiles y ajos tatemados en el molcajete. Agrega salsa de soya y jugo de limón.
Para servir acompaña las brochetas con tortillas y la salsa de molcajete al gusto.