Receta Brochetas de pulpo y camarón
30 junio, 2017
TV Azteca

Receta: Brochetas de pulpo y camarón

En exclusiva para Cocineros Mexicanos, Diego nos enseña a preparar unas Brochetas de pulpo y camarón como todo un MasterChef.
Receta Brochetas de pulpo y camarón
Receta Brochetas de pulpo y camarón


 

BROCHETAS DE PULPO Y CAMARÓN

 

1 pulpo cocido

12 camarones limpios

Sal y pimienta

Aceite de oliva

4 brochetas de bambú

SALSA

2 chiles serranos tatemados

2 dientes de ajo tatemados

1/4 T. Salsa de soya

Jugo de limón

 

Preparación de las BROCHETAS DE PULPO Y CAMARÓN

 

Corta el pulpo en porciones de 3 cm. Comienza a ensartar en las brochetas alternando con los camarones. Baña con un poquito de aceite las brochetas ya armadas.

Salpimienta las brochetas y cocina en una parrilla.

Mientras prepara la salsa triturando los chiles y ajos tatemados en el molcajete. Agrega salsa de soya y jugo de limón.

Para servir acompaña las brochetas con tortillas y la salsa de molcajete al gusto.

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