Burritos de chilorio
28 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Burritos de chilorio

Cocinar rico y delicioso es más rápido de lo que crees y te lo demostramos Cocineros Mexicanos con estos Burritos de chilorio que podrás preparar en tiempo récord.

Burritos de chilorio
Burritos de chilorio

BURRITOS DE CHILORIO

10 tortillas de harina

400 gr. chilorio

300 gr. queso cheddar

200 gr. frijoles refritos

150 gr. crema de rancho

3 C. perejil picado

GUACAMOLE

2 aguacates

1/2 jitomate

1/4 cebolla morada

1 hoja de aguacate

1 limón sin semilla

1 C. de cilantro

Preparación de BURRITOS DE CHILORIO

​1.​Calienta las tortillas en microondas para que estén flexibles.

​2.​Unta un poco de frijol refrito al centro de la tortilla y agrega el chilorio.

​3.​Cierra los burritos y calienta en comal para que la tortilla se tueste un poco.

​4.​Coloca los burritos acomodados en un refractario y agrega queso cheddar mezclado con el perejil encima y lleva a gratinar.

​5.​Al salir corta por la mitad cada burrito, reserva.

​6.​Para el guacamole: machaca los aguacates con el limón y el cilantro hasta tener una pasta muy tersa, coloca en un bowl y agrega jitomate y cebolla picados hasta que estén bien incorporados

​7.​Sirve acompañados de crema y guacamole.

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