BURRITOS DE LONGANIZA CON PAPAS
2 T. Papa
2 T. Agua
3 C. Aceite
2 T. Longaniza
1 T. Cebolla
Tortillas de harina
SALSA
3 Tomates
1 Aguacate
1 T. Agua
2 Limones (jugo)
3 Chiles serranos
5 Ramitas de cilantro troceadas
Sal
Preparación de los BURRITOS DE LONGANIZA CON PAPAS
1.En un sartén coloca las papas cortadas en cubos de 1cm con agua, aceite y sal, hierve destapado por 3 minutos o hasta que se evapore el agua.
2.Cuando las papas comiencen a dorar agrega longaniza y por último cebolla finamente picada, cocina por 3 minutos.
3.Para la salsa. Licúa todos los ingredientes, reserva.
4.Arma los burritos en tortilla de harina y sirve acompañados de la salsa verde.
