CALDO TLALPEÑO CON CAMARONES
2 Lt. Caldo de pollo
1 T. Zanahoria
1 T. Papa
1 T. Chayote
1 T. Garbanzo cocidos
200 gr. Camarón mediano
1 Ramita de epazote
Orégano
ADOBO
500 ml. Agua
5 Jitomates
2 Dientes de ajo
4 Chiles chipotles
PARA ACOMPAÑAR
Cebolla
Rábanos
Limón
Tortillas
Preparación del CALDO TLALPEÑO CON CAMARONES
1.Corta todas las verduras del caldo en cubos de 1 cm aproximadamente.
2.Hierve todos los ingredientes de el adobo en agua y licúa.
3.En una olla sofríe el adobo por 2 minutos, agrega caldo de pollo, garbanzos cocidos y verduras.
4.Agrega epazote y deja hervir por 5 minutos, agrega los camarones cortados por la mitad y orégano.
5.Cocina a fuego medio por 3 minutos más.
6.Sirve acompañado de cebolla, rábanos, limón y tortillas.
