Receta: Capeado perfecto

¿Quieres lograr el capeado perfecto? En Cocineros Mexicanos te tenemos la solución para lograrlo. Sigue estos tips de Ingrid.

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CAPEADO PERFECTO

Aceite para freír

3 huevos

Sal

2 C. harina

Preparación del CAPEADO PERFECTO

1.En una batidora bate las claras a punto de nieve.

2.Una vez batidas, agrega las yemas una a una en modo envolvente.

3.Agrega harina y sal, mezcla hasta que este bien incorporado de manera delicada.

4.Enharina el alimento que hayas elegido y enseguida, pasa por la mezcla del capeado.

5.Inmediatamente fríe en suficiente aceite caliente a dorar.

6.Una vez dorado, escurre sobre papel absorbente.

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