Receta Carne asada bajo techo
18 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Carne asada bajo techo

¿Tienes reunión este fin de semana? Sorprende a tus amigos con esta Carne asada bajo techo que te enseña a preparar Toño en Cocineros Mexicanos.

Receta Carne asada bajo techo
Receta Carne asada bajo techo

CARNE ASADA BAJO TECHO

350 gr. Carne de res corte Sirloin (1 cm. de grosor)

1 Kg. Tripa de res

10 Carbones

SALSA TATEMADA

5 jitomates

10 tomates

5 chiles serranos

5 chiles de árbol

2 dientes de ajo

1/4 cebolla

2 C. Vinagre blanco

Sal gruesa  

1/2 C. Orégano

AGUAMOLE

4 Aguacates maduros

2 Limones (jugo)

1 T. chile

Cilantro

Sal

Agua

Preparación de la CARNE ASADA BAJO TECHO

​1.​Para la salsa tatemanda. Asa todos los ingredientes, licúa los chiles, después agrega cebolla, ajo, vinagre, sal gruesa, orégano, continua licuando, agrega jitomate y tomare y martaja.

​2.​Licúa todos los ingredientes con un poco de agua hasta que quede una salsa poco liquida y tersa.

​3.​Salpimienta la carne y la tripa, dora en un sartén. En una charola coloca carbones prendidos y una parrilla sobre ellos, parrilla la carne y la tripa.

​4.​Sirve la carne acompañada de salsa tatemada, guacamole, tortillas de harina y de maíz, cebolla encurtidas, limón, pepino, cilantro y aguamole.

TV AZTECA | PROGRAMAS