Cerdo elote cacahuazintle y chilacayotes
14 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Cerdo, elote cacahuazintle y chilacayotes

Si sigues pensando que no puedes conseguir un gran platillo con solo tres ingredientes, en Cocineros Mexicanos te demostramos que es posible con este Cerdo, elote cacahuazintle y chilacayotes... ¡Riquísimo!

Cerdo elote cacahuazintle y chilacayotes
Cerdo elote cacahuazintle y chilacayotes

CERDO, ELOTE CACAHUAZINTLE Y CHILACAYOTES

300 gr. nalga de cerdo cortada en trozos de 3 cm

Sal y pimienta

Aceite

3 Chilacayotes medianos

2 T. maíz cacahuazintle pre cocido

2 dientes de ajo

5 hojas de epazote

3 chiles morita

1 T. crema para batir

Preparación de CERDO, ELOTE CACAHUAZINTLE Y CHILACAYOTES

En un sartén grande, calienta aceite. Salpimentar los trozos de cerdo y dora por 5 min.

Retira del sartén y agrega los chilacayotes cortados en 8 gajos con un poco más de aceite y dora. Agrega el elote cacahuazintle y saltea por 2 min, agrega los chiles, el ajo y dorar todo junto.

Agrega un poco del caldo de cocción del maíz y la crema.

Regresar el cerdo y agrega las hojas de epazote. Cocina por 3 min. más.

Sirve acompañado con frijoles negros y tortillas.

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