CERDO FRITO AGRIDULCE ESTILO ORIENTAL
8 Escalopas de Cerdo
Fécula de maíz
Sal y pimienta
Aceite
1 T. Chícharo chino
1/2 T. Pimiento
3 Cebollas cambray
1 C. Jengibre
1 c. Ajo picado
2 T. Brócoli
1 Zanahoria
Ajonjolí
Fideos de arroz
PARA LA SALSA
1 T. Salsa hoisin
1/2 T. Jugo de naranja
1 c. Ajo picado
1 c. Jengibre
1 c. Cebolla blanca
1 C. Fécula de maíz
Preparación del CERDO FRITO AGRIDULCE ESTILO ORIENTAL
1.Ablanda y salpimienta las escalopas, pasa por fécula de maíz, fríe y reserva.
2.Para la salsa, sofríe las verduras picadas, mezcla fécula de maíz con jugo de naranja y vierte sobre las verduras junto con la salsa hoisin, licúa.
3.En un wok saltea chícharo chino blanqueado, brócoli blanqueado, pimiento verde cortado en cuadros medianos, zanahoria pelada y cortada sesgada, ajo, cebolla y jengibre picados.
4.Agrega escalopas y salsa, saltea un par de minutos más.
5.Sirve acompañado de fideos de arroz fritos y ajonjolí.
