Chop suey mixto
17 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Chop suey mixto

Si de platillos generosos y abundantes hablamos, nada como este Chop suey mixto que te va a rendir en esa reunión familiar. No dudes en prepararlo con esta receta de Cocineros Mexicanos.

Chop suey mixto
Chop suey mixto

CHOP SUEY MIXTO

150 gr. Pechuga de pollo sin piel ni hueso

150 gr. Costilla de cerdo sin hueso


Sal y Pimienta

300 gr. Germen de soya

2 T. Apio

2 T. Zanahorias

3 T. Cebolla cambray

2 T. Col China (Napa)

1/2 T. Jengibre

2 Dientes de ajo

1/4 T. Aceite de ajonjolí

1/2 T. Ajonjolí tostado

Salsa de soya

Aceite

ACOMPAÑAMIENTO

Cilantro

Chiles toreados

Preparación de CHOP SUEY MIXTO

​1.​En un wok calienta ambos aceites hasta que ahumen.

​2.​Agrega el pollo cortado en tiras delgadas y costilla también cortadas en tiras previamente salpimentadas. Retira del sartén y reserva.

​3.​Agrega ajo rebanado delgado y jengibre cortado en tiras delgadas, saltea por unos segundos.

​4.​Agrega zanahoria y col cortada en tiras, apio y cebolla cambray cortados sesgado delgado y germen de soya. Saltea por 3 minutos.

​5.​Regresa las carnes y continúa salteando, agrega un poco de soya, aceite de ajonjolí y ajonjolí tostado.

​6.​Sirve acompañado de hojas de cilantro y chiles toreados.

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