Receta Colitas de cerdo búfalo
08 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Colitas de cerdo búfalo

Atrévete a preparar esta receta extrema de Cocineros Mexicanos: Colitas de cerdo búfalo... ¡están que sacan chispas!
Receta Colitas de cerdo búfalo
Receta Colitas de cerdo búfalo

COLITAS DE CERDO BÚFALO

Aceite para freír

2 T. Salsa picante para alitas

COCCIÓN

2 Kg. colitas de cerdo

1 zanahoria

2 tallos de apio

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

Sal

Agua

ENHARINADO

2 T. harina de trigo

2 T. fécula de maíz

1 C. polvo para hornear

Preparación de las COLITAS DE CERDO BÚFALO

​1.​En una olla con suficiente agua coloca todos los ingredientes de la primer cocción.

​2.​Hierve por 5 minutos, retira impurezas. Cocina por 2 horas a fuego bajo.

​3.​Retira las colas de cerdo del caldo, deja enfriar y escurrir.

​4.​Una vez frías las colas de cerdo corta en trozos medianos, reserva.

​5.​Mezcla todos los ingredientes del enharinado, pasa las colas de cerdo por la mezcla y fríe.

​6.​Coloca en un bowl y baña con salsa para alitas.

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