CONO DE PAPEL ESTILO VIETNAMITA
4 hojas de papel arroz
Agua tibia
1 T. Arroz para sushi
1 Rama de cilantro
2 C. Cacahuate
1 Zanahoria
1 Aguacate
1 Pepino
4 Espárragos
2 C. Ajonjolí tostado
2 C. Ajonjolí negro
VINAGRE PARA SUSHI
8 C. Vinagre de arroz
4 C. Azúcar
1/2 c. Sal
Preparación del CONO DE PAPEL ESTILO VIETNAMITA
1.Enjuaga el arroz hasta que el agua salga limpia.
2.Escurre y cuece en suficiente agua, hierve a fuego lento tapado de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua.
3.Retira del fuego y deja reposar tapado por 10 minutos.
4.Retira de la olla y coloca en un bowl, sazona con vinagre para sushi.
5.Después, sacar de la olla y agregar en un bowl grande de plástico, dejar que se entibie y después sazonar con vinagre para sushi.
6.Remoja una hoja de arroz en agua tibia por 30 segundos, escurre.
7.Extiende arroz en una hoja de arroz, deja una orilla de 2 cm.
8.Espolvorea cacahuates, cilantro y las verduras cortadas en tiras delgadas.
9.Enrolla doblando los extremos, dejando un lado abierto de manera que se noten las verduras, formando un cono.
