Receta Cono de papel de arroz estilo vietnamita
01 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Cono de papel de arroz estilo vietnamita

No tengas miedo de experimentar, aviéntate a preparar este Cono de papel de arroz estilo vietnamita, con esta receta de Cocineros Mexicanos.
Receta Cono de papel de arroz estilo vietnamita
Receta Cono de papel de arroz estilo vietnamita



CONO DE PAPEL ESTILO VIETNAMITA

4 hojas de papel arroz

Agua tibia

1 T. Arroz para sushi

1 Rama de cilantro

2 C. Cacahuate

1 Zanahoria

1 Aguacate

1 Pepino

4 Espárragos

2 C. Ajonjolí tostado

2 C. Ajonjolí negro

VINAGRE PARA SUSHI

8 C. Vinagre de arroz

4 C. Azúcar

1/2 c. Sal

Preparación del CONO DE PAPEL ESTILO VIETNAMITA

​1.​Enjuaga el arroz hasta que el agua salga limpia.

​2.​Escurre y cuece en suficiente agua, hierve a fuego lento tapado de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua.

​3.​Retira del fuego y deja reposar tapado por 10 minutos.

​4.​Retira de la olla y coloca en un bowl, sazona con vinagre para sushi.

​5.​Después, sacar de la olla y agregar en un bowl grande de plástico, dejar que se entibie y después sazonar con vinagre para sushi.

​6.​Remoja una hoja de arroz en agua tibia por 30 segundos, escurre.

​7.​Extiende arroz en una hoja de arroz, deja una orilla de 2 cm.

​8.​Espolvorea cacahuates, cilantro y las verduras cortadas en tiras delgadas.

​9.​Enrolla doblando los extremos, dejando un lado abierto de manera que se noten las verduras, formando un cono.

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