Nada enamora más que la dulzura de un buen postre, por eso JoséRa te enseña a preparar aquí en Cocineros Mexicanos esta exquisita Copa de plátano y chocolate.
Copa de plátano y chocolate
COPA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
12 Fresas
1/2 T. Brillo neutro
COMPOTA DE PLÁTANO
3 Plátanos
200 gr. Azúcar
50 gr. Mantequilla
1/4 c. Sal de Colima
200 ml. Crema para batir
CREMA DE CHOCOLATE
200 gr. Chocolate oscuro fundido
400 ml. Leche de almendra
100 ml. Crema para batir
1/2 c. Canela en polvo
1 1/2 C. Grenetina hidratada
Preparación de COPA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
1.Para la compota de plátano: haz un caramelo seco, agrega sal, mantequilla y crema para batir. Mueve hasta obtener una salsa.
2.Agrega el plátano cortado en cubos medianos y cuece por 3 min.
3.Agrega 2 C. de la compota al fondo de cada copa.
4.Para la crema de chocolate: mezcla todos los ingredientes y vierte sobre la capa de plátano, refrigera por una hora.
5.Decora con fresas cortados en cuartos con brillo neutro.
