receta croquetas de chícharo
10 julio, 2017
TV Azteca

Receta: Croquetas de chícharo

Con estas Croquetas de chícharo al puro estilo de Cocineros Mexicanos, prepararás un platillo muy rico y saludable.

 

receta croquetas de chícharo
receta croquetas de chícharo


CROQUETAS DE CHÍCHARO

2 dientes de ajos


1/2 cebolla

180 gr. de harina

100 gr. de mantequilla

1 Lt. de leche entera


600 gr. de puré de chícharos

Fécula de maíz

2 Huevos

1 T. de Harina

Aceite para freír

PREPARACIÓN DE LAS CROQUETAS DE CHÍCHARO

1.​Calienta en una olla mantequilla, saltea la cebolla y ajo fileteados.

2.​Agrega harina hasta formar un masa de color bronceado.

3.​Licúa la masa bronceada con leche, vierte nuevamente sobre la olla, mueve hasta que espese.

4.​Una vez que espese agrega el puré de chícharo.

5.​Enfría, haz bolitas y pasar por fécula de maíz, huevo y harina, congela y fríe. 

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