ESPAGUETI CARBONARA
350 gr. Espagueti no.5
1 T. Tocino grueso
3 Yemas
1 T. Queso parmesano
1 c. Pimienta negra
Preparación de ESPAGUETI CARBONARA
1.Cuece la pasta en suficiente agua con sal.
2.En un sartén agrega tocino cortado en cubos de 2 cm deja dorar.
3.Bate yemas con 1/2 taza de queso parmesano y pimienta.
4.Cuando la cocción de la pasta este en un 90% escurre y agrega en el sartén con el tocino, agrega un poco de agua de la cocción de la pasta y mueve constantemente.
5.Baja el fuego y agrega la mezcla de huevo y queso al sartén, continúa mezclando.
6.Sirve con más queso parmesano y pimienta molida.
