Receta Hamburguesa de lentejas y quinoa
24 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Hamburguesa de lentejas y quinoa

El Club de la hamburguesa llega más sano que nunca con esta Hamburguesa de lentejas y quinoa que estamos seguros te va a encantar porque es ¡tan buena como la carne!

Receta Hamburguesa de lentejas y quinoa
Receta Hamburguesa de lentejas y quinoa

HAMBURGUESA LENTEJAS Y QUINOA

4 Rebanadas de queso provolone

HAMBURGUESA

400 gr. quinoa cocida

400 gr. Lentejas cocidas

1 Huevo

3 C. Pan molido

1 C. Cebollín

1 C. Perejil

1 pizca de comino

1 pizca de pimentón

Sal y pimienta

15 ml. Leche

VEGETALES A LA PARRILLA

4 Espárragos

1 Jitomate bola

1 Calabaza

Orégano

Aceite de oliva

ARMADO

1 Bollo para hamburguesa

4 C. Mayonesa de ajo (Alioli)

Sal

2 Papas cortadas en gajos

1 C. Paprika

Lechuga sangría

Preparación de la HAMBURGUESA LENTEJAS Y QUINOA

​1.​Mezcla las papas gajo con paprika, sal y un poco de aceite. Hornea a 180ºC por 25 minutos.

​2.​En un bowl mezcla todos los ingredientes de la hamburguesa, una vez bien incorporado forma las hamburguesas, cocina en una plancha caliente.

​3.​Corta las verduras para parrillar en rebanadas, salpimienta, coloca un poco de aceite y coloca en el grill.

​4.​Unta aioli en los panes calientes, coloca una hamburguesa, queso, vegetales al grill, lechuga y tapa.

​5.​Acompaña con catsup y las papas gajo horneadas.

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