Receta: Maxi copa 3 leches de piña colada

¿A quién no le gusta el pastel de tres leches? Pues agárrate porque JoséRa le da un giro espectacular convirtiéndolo en una Maxi copa 3 leches ¡de piña colada! Esto sólo pasa en Cocineros Mexicanos.

12 noviembre 2017

TV Azteca

290 gr. Harina de trigo

290 gr. Huevo

290 gr. Azúcar

12 gr. Polvo para hornear

500 ml. Crema piña colada

500 ml. Leche evaporada

500 ml. Crema de coco

1/2 T. Ron de coco

2 L. Crema para batir

2 C. Azúcar glass

400 gr. Piña en almíbar

1 T. Coco rallado

Chips de coco tostado

1.Para el bizcocho: Bate huevo y azúcar a punto de hilo.

2.Cierne harina y polvo de hornear e incorpora al batido con movimientos envolventes.

3.Hornea en placa de 4 cm de alto, por 30 a 35 minutos a 180ºC.

4.Deja enfriar y desmolda.

5.Para las tres leches: Licúa todos los ingredientes e hidrata el bizcocho frío.

6.Monta la crema para batir con azúcar glass.

7.Arma la copa alternando crema, cubos de bizcocho hidratado, coco rallado y piña en cubos.

8.Decora con chips de coco.