¿A quién no le gusta el pastel de tres leches? Pues agárrate porque JoséRa le da un giro espectacular convirtiéndolo en una Maxi copa 3 leches ¡de piña colada! Esto sólo pasa en Cocineros Mexicanos.
Maxi copa 3 leches de piña colada
MAXI COPA 3 LECHES DE PIÑA COLADA
BIZCOCHO
290 gr. Harina de trigo
290 gr. Huevo
290 gr. Azúcar
12 gr. Polvo para hornear
TRES LECHES
500 ml. Crema piña colada
500 ml. Leche evaporada
500 ml. Crema de coco
1/2 T. Ron de coco
DECORACIÓN
2 L. Crema para batir
2 C. Azúcar glass
400 gr. Piña en almíbar
1 T. Coco rallado
Chips de coco tostado
Preparación de MAXI COPA 3 LECHES DE PIÑA COLADA
1.Para el bizcocho: Bate huevo y azúcar a punto de hilo.
2.Cierne harina y polvo de hornear e incorpora al batido con movimientos envolventes.
3.Hornea en placa de 4 cm de alto, por 30 a 35 minutos a 180ºC.
4.Deja enfriar y desmolda.
5.Para las tres leches: Licúa todos los ingredientes e hidrata el bizcocho frío.
6.Monta la crema para batir con azúcar glass.
7.Arma la copa alternando crema, cubos de bizcocho hidratado, coco rallado y piña en cubos.
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