MOUSSE DE CEREZA Y VINO BLANCO
MOUSSE
300 gr. Puré de cereza
300 gr. Crema pastelera
150 gr. Crema batida
200 ml. Crema inglesa
1/2 C. Grenetina hidratada
GELATINA DE VINO BLANCO
100 gr. Azúcar
400 ml. Vino blanco
3/4 C. Grenetina hidratada
Preparación del MOUSSE DE CEREZA Y VINO BLANCO
1.Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
2.Vierte mezcla en 3/4 partes de un vaso, congela por 20 minutos.
3.Lleva a ebullición el vino con el azúcar, agrega gelatina y vierte sobre el mousse de cerezas.
4.Decora con cerezas frescas acarameladas.
