PALOMITAS ACARAMELADAS ROJAS
150 gr. de maíz palomero
2 C. de aceite
200 gr. de azúcar
60 gr. de jarabe de maíz
100 gr. de mantequilla
135 ml. de agua
Preparación de PALOMITAS ACARAMELADAS ROJAS
1.Lleva a ebullición azúcar, jarabe de maíz y mantequilla hasta que llegue a 165ºC.
2.Agrega el colorante rojo en gotas hasta que tome un color rojo profundo.
3.Rocia con aceite de aerosol un tazón grande y las espátulas que se utilicen.
4.Vierte el caramelo sobre las palomitas ya preparadas, mueve rápidamente y con cuidado para no romper las palomitas.
5.Extiende sobre una superficie antiadherente y separa las que hayan quedado pegadas.
