PALOMITAS DE POLLO
500 gr. pechuga de pollo
Sal y Pimienta
1 c. de Ajo en polvo
1 c. de Paprika
1 huevo
1 T. de harina
1 T. de leche
Aceite para freír
PARA LA SALSA
90 gr. mantequilla fundida
2/3 T. de salsa botanera picante
1 Cda. de vinagre de manzana
1/2 C. de pimienta cayena
1/2 C. de salsa inglesa
1/4 C. ajo en polvo
1/2 C. azúcar mascabado
Preparación de las PARA LA SALSA
1.Corta el pollo en cubos pequeños y sazona el pollo con paprika, sal, pimienta y ajo en polvo.
2.Mezcla la leche y huevo. Marina el pollo por 1 hora en esta mezcla.
3.Pasa el pollo por harina.
4.Fríe hasta que esté dorado y cocido del centro.
5.Para la salsa, mezcla todos los ingredientes menos la mantequilla.
6.Después agregar la mantequilla poco a poco hasta tener una salsa fina.
7.Calienta un poco y baña las palomitas de pollo con la salsa.
