Receta: Pastel de churros

PASTEL DE CHURROS

600 gr. malvaviscos 

600 gr. Chocolate obscuro 

CHURROS 

225 ml. leche

90 gr. mantequilla

1 pizca sal

260 gr. harina de trigo

2 huevos

2 C. Café soluble

2 C. Piloncillo rallado

1 c. Canela

Aceite

ACABADO

700 gr. Azúcar

2 C. Café soluble

1 C. Canela

1/2 c. Clavo en polvo

Preparación de PASTEL DE CHURROS

1. En una olla hierve leche, café soluble, piloncillo, mantequilla y sal.

2. Cuando llegue al hervor agrega de golpe harina con canela, mueve energéticamente hasta que comience a hacerse una masa y esta empiece a despegarse de la olla.

3. Lleva a la batidora y agrega huevo uno a uno sin dejar de mover.

4. Coloca la masa en una manga pastelera con duya y fríe.

5. Escurre y espolvorea con azúcar y el resto de los ingredientes.

6. En un molde previamente engrasado coloca una capa de churros seguido de malvaviscos. 

7. Hornea por 15 minutos o hasta que esté fundido el malvavisco. 

8. Coloca chocolate encima y corta frío.