PASTEL DE CHURROS
600 gr. malvaviscos
600 gr. Chocolate obscuro
CHURROS
225 ml. leche
90 gr. mantequilla
1 pizca sal
260 gr. harina de trigo
2 huevos
2 C. Café soluble
2 C. Piloncillo rallado
1 c. Canela
Aceite
ACABADO
700 gr. Azúcar
2 C. Café soluble
1 C. Canela
1/2 c. Clavo en polvo
Preparación de PASTEL DE CHURROS
1. En una olla hierve leche, café soluble, piloncillo, mantequilla y sal.
2. Cuando llegue al hervor agrega de golpe harina con canela, mueve energéticamente hasta que comience a hacerse una masa y esta empiece a despegarse de la olla.
3. Lleva a la batidora y agrega huevo uno a uno sin dejar de mover.
4. Coloca la masa en una manga pastelera con duya y fríe.
5. Escurre y espolvorea con azúcar y el resto de los ingredientes.
6. En un molde previamente engrasado coloca una capa de churros seguido de malvaviscos.
7. Hornea por 15 minutos o hasta que esté fundido el malvavisco.
8. Coloca chocolate encima y corta frío.
