PECHO DE RES AL HORNO
1 Pecho de ternera
2 T. Caldo de res
Sal y pimienta
3 papas
SALSA
1/2 T. aceite de oliva
1/2 T. aceite de ajonjolí
1/4 T. de salsa de soya
1/4 T. Sazonador mirin
Preparación del PECHO DE RES AL HORNO
1.Coloca el pecho de ternera en una charola sobre una capa de papas en rebanadas, con un poco de caldo de res, salpimienta. Hornea a 150ºC por 5 horas, baña en su jugo de vez en vez.
2.En una olla coloca todos los ingredientes de la salsa, deja reducir. Licúa la salsa y reserva.
3.Una vez cocido el pecho sirve y baña con la salsa. Acompaña con las papas.
