Tacos de suadero estilo chilango
16 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Tacos de suadero estilo chilango

En Cocineros Mexicanos tenemos la receta perfecta para que tengas pila toda la semana: Tacos de suadero estilo chilango... ¿Te vas a resistir?

Tacos de suadero estilo chilango
Tacos de suadero estilo chilango

TACOS DE SUADERO ESTILO CHILANGO

1 Kg. Suadero

1.500 gr. Manteca de cerdo


1/4 Cebolla blanca

2 Chiles moritas

4 Dientes de ajo

SALSA

15 Tomates

1/2 Cebolla blanca

5 Chiles jalapeños

2 T. Cilantro

4 Tomates

2 Dientes de ajo

1 T. Cilantro

1 T. Vinagre blanco

1 T. Agua

2 C. Sal

ACOMPAÑAMIENTO

Limones

Rábanos

Cebolla

Preparación de TACOS DE SUADERO ESTILO CHILANGO

​1.​Salpimienta el sudadero una hora antes de cocinar.

​2.​En una olla coloca sudadero, manteca, ajo, chile y cebolla, tapa y cocina a fuego alto por 5 minutos, baja a fuego bajo y cocina por hora y media.

​3.​Pica el suadero mientras sigue caliente.

​4.​Para la salsa: Pica finamente tomates, cebolla y jalapeños, corta rústicamente cilantro, mezcla todos los ingredientes.

​5.​Licúa tomates, ajo, cilantro, vinagre, agua y sal. Agrega a los ingredientes picados de la salsa y mezcla hasta que este bien incorporado.

​6.​Sirve tacos con doble tortilla taquera, salsa, rábano, cilantro, cebolla  y limón.

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