Receta: Timbales de tocino

Aprovecha ese tocino que te sobra en el refrigerador y prepara estos ricos Timbales con tocino, por supuesto con la receta de Cocineros Mexicanos.

11 octubre 2017

TV Azteca

2 C. Mantequilla

2 C. Harina de trigo

2 T. Leche

200 gr. Queso gruyere rallado

200 gr. Queso tipo manchego rallado

150 gr. Queso parmesano rallado

6 Huevos, separados

1 T. Tocino en cuadritos

Sal y pimienta

1.Monta las claras a punto de nieve, reserva.

2.En una cacerola funde mantequilla, agrega harina y cocina por 2 minutos.

3.Agrega leche, sal, pimienta y tocino frito y cortado en cubos, continua cocinando hasta que espese.

4.Agrega yemas de huevo, mueve hasta que este todo bien incorporado.

5.Agrega los quesos y claras montadas.

6.Coloca la mezcla en moldes para mantecadas previamente engrasados.

7.Hornea a 170ºC por 30 minutos. Sirve recién salido del horno.