Lavar y desinfectar la lechuga correctamente es fundamental para evitar enfermedades transmitidas por alimentos y eliminar bacterias, pesticidas y suciedad. Por eso, es crucial conocer los pasos a seguir para desechar todo tipo de gérmenes.
Paso a paso cómo lavar la lechuga:
De acuerdo a información de Cleanipedia, estos son los pasos para desinfectar y lavar la lechuga:
1. Preparación e higiene
Lávate bien las manos con agua y jabón antes de manipular la lechuga.
Limpia la superficie de trabajo y los utensilios que vayas a usar ya sea tabla, cuchillo o colador.
2. Selección y preparación de la lechuga
Elimina las hojas exteriores que estén marchitas, dañadas, oscuras o secas.
Separa las hojas una a una para asegurar una limpieza efectiva en toda la lechuga.
3. Lavado inicial
Coloca las hojas en un recipiente grande con agua fría y déjalas en remojo durante 5 minutos para remover tierra y residuos.
Lava hoja por hoja bajo el agua, frotando suavemente para quitar cualquier suciedad visible.
4. Desinfección
Puedes elegir uno de los siguientes métodos:
- Con vinagre blanco
- Prepara una mezcla de agua y vinagre blanco a partes iguales.
- Remoja las hojas en la mezcla durante 10 a 15 minutos. El vinagre actúa como desinfectante natural, eliminando bacterias y microorganismos dañinos.
- Enjuaga las hojas con agua corriente para eliminar cualquier residuo de vinagre antes de consumir.
- También puedes usar bicarbonato de sodio o cloro apto para alimentos, aunque este último requiere una verificación para no cometer equivocaciones.
5. Escurre bien las hojas:
Puede ser usando un colador, centrifugadora de ensaladas o papel de cocina limpio.
6. Guarda la lechuga en un recipiente limpio y hermético:
También puede usarse una bolsa perforada en la heladera para mantener su frescura.
Te puede interesar:
- ¿Es bueno tomar agua con limón en ayunas como dicen? Esto revela la ciencia
- Zahie Téllez reveló una de sus recetas secretas y todos quedaron enamorados en MasterChef Celebrity Generaciones
- No son hemorroides: si sientes algo de esto, podría ser cáncer de ano y seguro no lo sabías
¿Qué pasa si la lechuga está mal lavada?
Las lechugas mal lavadas pueden portar hongos patógenos como el mildiu, virus como el virus del mosaico, y parásitos intestinales como coccidios, protozoarios (Endolimax nana, Entamoeba coli, Giardia lamblia) y helmintos (Strongyloides stercoralis).
Generalmente, la contaminación por estos parásitos se produce a partir de las heces de animales. Si las verduras no se lavan cuidadosamente y de forma adecuada, pueden ocasionar graves problemas de salud en los humanos.
Aunque la manipulación y lavado correcto de estos alimentos puedan llevar varios minutos, la desinfección reduce considerablemente la carga microbiana y protege la salud.
