INGREDIENTES:
280 ml de crema para batir
1 cda café soluble
10 gr de grenetina
120 gr de leche condensada
100 ml de leche
70 ml de crema irlandesa
130 gr de chocolate
100 gr de Almendra caramelizada
PROCEDIMIENTO:
1. Calentar la leche condensada y la leche en una cacerola.
2. Disolver el café.
3. Agregarlo a las leches.
4. Retirar del fuego.
5. Hidratar la grenetina.
6. Agregar a la mezcla anterior.
7. Dejar enfriar a 24 grados.
8. Agregar la crema irlandesa.
9. Batir la crema.
10. Incorporar con movimientos envolventes a nuestra mezcal de café.
11. Colocar en molde.
12. Decorar con chocolate y almendra.
13. Disfrutar
