01 julio 2019TV Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace RECETA: ¡Iniciamos la semana con una deliciosa receta de albóndigas con chicharrón en salsa de poblano! Prepárala hoy mismo. Ingredientes: 500 g Carne molida de res ½ pza Bolillo duro ½ tza Leche 1 pza Huevo ¼ tza Queso parmesano ¼ pza Cebolla, finamente picada ½ tza Chicharrón, troceado 2 cdas Perejil, finamente picado Para la salsa:4 pzas Chile poblano, limpio y troceado ¼ pza Cebolla, troceada 1 pza Diente de ajo, troceado 1 tza Leche ½ pza Barra de queso crema c/s Aceite, sal y pimienta Procedimiento: 1. Para las albóndigas, en un bowl colocar leche y bolillo, dejar reposar hasta suavizar. 2. En un tazón integrar carne, huevo, queso parmesano, cebolla, chicharrón, perejil y bolillo remojado, remover hasta incorporar perfectamente. 3. Formar esferas del tamaño de un limón grande y sellar en un sartén con aceite caliente. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta cocer. 4. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa lisa y homogénea. Verter en una cacerola y cocinar hasta obtener una textura ligeramente espesa. Rectificar sazón. 5. Para el montaje, servir albóndigas, bañar con salsa de poblano y, si lo desea, acompañar con arroz y tortillas. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!