08 julio 2019TV Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace RECETA: ¡Porque los clásicos nunca pasan de moda, el chef Mariano nos trae unas ricas enchiladas suizas! ¡Prepáralas hoy mismo! Ingredientes: 1 pza Pechuga de pollo, cocida y deshebrada Para la salsa: 6 pzas Tomate, cocido 2 pzas Chile serrano, cocido ¼ pza Cebolla, cocida 1 pza Diente de ajo, cocido 1 tza Crema ácida 1 tza Caldo de pollo 12 pzas Tortillas de maíz 1 tza Queso tipo manchego, rebanado ½ tza Crema ácida ½ pza Cebolla morada, en aros Procedimiento: 1. Para la salsa, colocar en la licuadora los ingredientes de la salsa y procesar hasta obtener una textura lisa y homogénea. 2. En una cacerola caliente verter salsa y cocinar unos minutos hasta obtener la textura ideal. Rectificar sazón. 3. Para las enchiladas, en un sartén con aceite caliente sofreír tortillas, rellenar con pollo y enrollar. Colocar en un plato y bañar con salsa, colocar rebanadas de queso manchego y cocinar unos minutos en horno de microondas hasta fundir.4. Para el montaje, servir calientes, rayar con crema y decorar con aros de cebolla morada, al gusto. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!