Ingredientes:
3/4 kilos de carne seca, asada y deshebrada
3 chiles serranos picados
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de harina
2 jitomates grandes
1/2 taza de aceite
Sal
Procedimiento:
Para preparar caldillo de res hay que freír la carne en aceite caliente, con ajo y cebolla. Añadir la harina y cuando dore, agregar el jitomate y el chile picados. Verter tres tazas de agua caliente, sazonar con sal y dejar hervir unos minutos. La receta alcanza para 6 raciones.
